Орхидеевая отрасль тайваньского цветоводства переживает бурный подъем.
Ослепляющее разнообразие цвета – жемчужно-белый вперемешку с темно красным и вкраплениями желтого и зеленого – образует покрывало, в котором по пояс утопают покупатели со всего света, окидывающие взором сокровищницу самых экзотических на свете цветов. Более 20000 орхидей, которые можно было увидеть на Тайваньской международной выставке орхидей 2005, проходившей в конце марта, наглядно демонстрировали, насколько далеко продвинулась отрасль культивирования орхидей на Тайване со времени ее зарождения три десятилетия назад.
На этой ежегодной выставке, организованной в Тайнане Тайваньской ассоциацией производителей орхидей (ТАПО), можно было увидеть образцы цветов, завоевавших награды, ландшафтные экспозиции, цветочные композиции и экологические водоемы. Серия мероприятий, включая научные конференции и семинары, прошла в одном из научных парков биотехнологий – Тайваньской орхидейной плантации (ТОП).
«Эта выставка, охватывающая художественный, коммерческий и экологический аспекты орхидей, имеет целью повышение их общей коммерческой ценности и спроса на них», – говорит Су Хуань-чжи, глава администрации уезда Тайнань, главного центра по выращиванию орхидей на Тайване.
В прошлом году, впервые за все времена, Тайвань был устроителем 8-й Азиатско-Тихоокеанской конференции и выставки по выращиванию орхидей. Благодаря этому мероприятию местные цветоводы заработали на продажах более 600 млн. н.т. долл. (19 млн. долл. США).
После вступления Тайваня во Всемирную торговую организацию (ВТО) в январе 2002 года для всего его сельскохозяйственного сектора в целом наступило время суровых испытаний. «Раньше сельскохозяйственный сектор в значительной степени полагался на правительственные субсидии, – говорит Су. – Теперь же, после вступления Тайваня в ВТО, залогом процветания местной отрасли по культивированию орхидей является ее развитие в глобальном масштабе».
Соответственно, задача правительства – помогать фермерам выходить на зарубежные рынки. «Для того, чтобы мы могли ответить на вызов глобализации, наша продукция должна быть конкурентоспособной на мировом рынке», – говорит Су. Орхидеи – самая успешная отрасль сельского хозяйства его уезда, и он надеется, что и другие сельскохозяйственные продукты – к примеру, манго и папайю – ожидает такой же успех.
К настоящему времени Тайвань превратился в крупнейшего в мире поставщика орхидей: на его долю приходится более 50% суммарных мировых продаж, а годовой объем производства составляет 50 миллионов единиц рассады. Один уезд Тайнань производит 42% от этого объема. Общая стоимость орхидей, ежегодно поставляемых Тайванем в Японию, Северную Америку, Европу и Китай, составляет примерно 100 млн. долл. США; как правило, их поставляют в виде рассады, помещенной в специальные колбы. Су уверен, что, если Тайваню удастся освоить новые рынки, то в ближайшие пять-десять лет эта цифра может превысить 1 млрд. долл. США.
На острове культивируются тысячи сортов орхидей, из которых основной упор делается на phalaenopsis amabilis – местную разновидность, известную также как орхидея-бабочка. За нею следуют paphiopedilum (венерин башмачок), cattleya, oncidium (танцующая орхидея) и vanda.
Общеизвестно, что культивация орхидей – это кропотливый труд. Однако вырастить орхидею-бабочку не так сложно. Период культивации у нее короче – всего от 18 до 20 месяцев, а не 30, как у других орхидей, зато цветет она дольше – от двух до трех месяцев, а не от двух недель до месяца, как прочие виды орхидей. На протяжении веков эти орхидеи очаровывают людей во всем мире разнообразием причудливых форм и цветовой гаммы. А экзотичность и высокая рыночная цена некоторых сортов вносят свою лепту в создание вокруг них ауры благородства.
Субтропический климат Тайваня идеален для выращивания орхидей. Здесь имеются все необходимые для этого условия – достаточно высокая температура воздуха, изобилие солнечного света, высокая влажность и частые дожди. На протяжении большей части года тайваньские оранжереи не нуждаются в использовании потребляющих немало энергии систем климатического контроля, что означает сравнительно низкие производственные затраты. В Японии для того, чтобы зацвела рассада орхидеи-бабочки, нужно 30 месяцев, а на Тайване – всего 18 месяцев, а то и меньше.
Консолидирующую и стабилизирующую роль в данной отрасли сыграло вступление в нее в конце 80-х годов Тайваньской сахарной корпорации («Тай тан» – Taisugar Corp.). Благодаря наличию в его распоряжении обширных ресурсов – земель, рабочей силы и свободного капитала – это государственное предприятие смогло вывести производство орхидей-бабочек на уровень промышленных масштабов.
Массовое производство орхидей этой компанией способствовало установлению стандартов отрасли и созданию структуры системы производства. С тех пор оранжереи по выращиванию орхидей во всех частях Тайваня следуют примеру Taisugar, закупая в Европе управляемое компьютером оборудование и двухслойные черные сетки для защиты цветов от солнца. Сравнительно невысокая себестоимость продукции Taisugar помогла цветам перейти с рынка узких специалистов к широкому потребителю, и этот успех побудил и другие корпорации заняться этой отраслью.
«Прекрасные климатические и топографические условия Тайваня в сочетании с изощренной автоматизацией и непрерывными исследованиями и разработками делают его потенциальным мировым лидером в деле культивации орхидей, – говорит председатель ТАПО Цзянь Вэй-цзо. – В частности, Тайвань удерживает преимущество в создании новых сортов, культуре тканей и методах культивации».
Помимо сбора по всему миру разновидностей орхидей и совершенствования их путем скрещивания, тайваньские цветоводы успешно контролируют периоды цветения и создают большое разнообразие форм и цветовых комбинаций, стремясь угодить потребителям.
Вместе с тем, отмечает Цзянь, 70% местных предприятий по выращиванию орхидей – это фермы с малым и средним масштабами производства, т.е. площадью плантаций от 500 до 1000 пинов (примерно от 1650 до 3300 кв. метров). Он обеспокоен тем, что, если тайваньские фермеры, культивирующие орхидеи, не объединятся и не начнут сотрудничать, орхидеевая отрасль на Тайване может утратить преимущества, завоеванные ею за последние три десятилетия.
Кроме того, в последние годы многие тайваньские цветоводы в погоне за более низкой себестоимостью продукции перебазировались в Китай. Когда они удовлетворят внутренний спрос Китая и повернутся в сторону международного рынка, через 3–5 лет, это может стать угрозой для цветоводов, по-прежнему базирующихся на острове.
Цзянь призывает местных цветоводов к улучшению качества и повышению урожайности, а также снижению затрат на рабочую силу путем увеличения автоматизации производства. Кроме того, он предлагает правительственным ведомствам провести тщательное исследование рынка для выяснения спроса на орхидеи в разных странах, с тем чтобы местные производители более уверенно чувствовали себя на этих рынках. К тому же, правительство могло бы помочь снижением стоимости транспортировки, предоставлением льготных кредитов и разрешением на использование общественных земель для нужд цветоводства.
Похоже, дальнейшая помощь правительства не за горами. Создание ТОП, полностью посвященной исследованиям и разработкам в области культивации орхидей, – это пример активной роли правительства в деле поддержки данной отрасли. В 2003 году началось осуществление этого трехэтапного проекта развития, в который было вложено 2,06 млрд. н.т. долл. (65 млн. долл. США) и завершение которого намечено на 2008 год.
Расположенная на 200-гектаровом участке земли, арендованном у Taisugar, эта плантация будет располагать самой современной инфраструктурой, включая карантинную станцию, а также службы по упаковке, отгрузке продукции и выполнению таможенных формальностей.
«Создавая новые разновидности орхидей, повышая продуктивность и совершенствуя маркетинг, ТОП будет лидером в глобализации тайваньского сельскохозяйственного сектора, – говорит директор ТОП Гао Шу-жэнь. – Мы стремимся к использованию технологий – таких, как генная инженерия, – для повышения урожайности, создания более стойких сортов и усиления контроля над внешними характеристиками новых разновидностей».
Гао считает, что повышение урожайности в большой степени зависит от процесса производства. Поэтому на плантации будет проведена стандартизация процессов производства, маркетинга и распространения продукции в целях повышения эффективности деятельности плантации и обеспечения высокого качества продукции. Он говорит также, что в скором времени весь процесс производства должен будет отвечать международным экологическим и социальным стандартам. Соответственно, парк будет помогать местным цветоводам решать эти вопросы – в особенности, связанные с использованием пестицидов.
С другой стороны, ТОП будет содействовать малым и средним производителям в деле международного маркетинга. «Иногда важнейшим фактором успеха сельскохозяйственного продукта является не то, как он производится, а то, как осваивается рынок для его сбыта, – говорит Гао. – Укрепление системы маркетинга и сбыта также очень важно».
Помимо изучения рынка для нужд отрасли и сбора разновидностей орхидей для ведения исследований и разработок, администрация Гао намерена создать систему сертификации продукции, с тем чтобы повысить качество и репутацию тайваньских орхидей на международной арене.
В принципе, ТОП будет открыта для биотехнологических компаний, цветоводов, бизнесменов, промышленных экспертов, исследовательских учреждений и инновационных инкубаторов. Желающие базироваться здесь частные лица и компании могут арендовать участок земли и получить правительственный льготный кредит для строительства оранжерей по собственным проектам либо арендовать уже готовые оранжереи.
«Мы надеемся достичь эффекта синергии путем объединения всех заинтересованных сторон для интеграции ресурсов и организации обменов опытом, информацией, знаниями и технологиями, – говорит Гао. – Плантация будет также выполнять функцию “единого окна услуг” – центра быстрого обслуживания иностранных покупателей, которые смогут легко приобретать здесь самые разные орхидеи».
12 частных лиц и компаний подали к настоящему моменту заявки на аренду участков ТОП, на которых расположено 29 оранжерей общей площадью 22 гектара. В ходе следующего этапа осуществления проекта будет сдано в аренду еще 35 гектаров земли и построено еще 75 оранжерей.
У Мин-чжу, занимающийся культивацией орхидей уже 25 лет, – один из цветоводов ТОП. Около 80% его продукции сбывается здесь, на Тайване. «Моя ферма расположена в отдаленном районе. Иностранным покупателям трудно туда добираться, – говорит он. – Я сотрудничаю с ТОП с целью создания каналов сбыта за рубежом, так как местный рынок уже близок к насыщению». У рассказывает, что в прошлом у садоводов вроде него было очень мало информации и ресурсов в том, что касается поиска талантов и инвестиционного капитала. Им приходилось всему учиться методом проб и ошибок, и это отнимало много времени.
По словам У, с перебазированием на ТОП у него будет больше возможностей для того, чтобы учиться у других цветоводов, пользоваться результатами исследований и разработок и получать консультации экспертов. «Очень приятно сознавать, что нам больше не придется в одиночку управляться со своим бизнесом», – говорит он.
Более того, У считает, что, так как большинство цветоводов-индивидуалов работает с малыми объемами, производители могут объединяться, к примеру, когда они получают заказ на большой объем продукции. «Для этой отрасли характерны низкая оборачиваемость капитала, значительный объем инвестиций и высокая степень риска. Однако стоимость ее продукции является одной из самых высоких в сельскохозяйственном секторе, – говорит он. – Орхидеи – это высокодоходная культура, или, можно сказать, “твердая валюта”. Было бы только качество хорошее, и тогда продать их по хорошей цене не составит ни малейшего труда».
У сознает важность производства качественной рассады для реализации взрослых растений по рыночным ценам. Около трех лет назад он вложил более 10 млн. н.т. долл. (300000 долл. США) в создание лаборатории и пригласил на работу группу исследователей и разработчиков для выведения новых сортов орхидей.
У занимался культивацией более 100 сортов орхидей. Он специализируется на выращивании орхидей-бабочек, отмечая их широкую популярность, цветовое разнообразие и высокий выход продукции. Впрочем, в будущем он планирует сократить количество выращиваемых сортов до 20 или 30, с тем чтобы добиться экономии за счет роста масштаба производства.
«На Тайване большое разнообразие орхидей. Для того, чтобы максимально использовать это наше преимущество, мы выбираем те, что годятся для массового производства, и концентрируем усилия на сортах, подходящих для разных рынков, – говорит У. – Учитывая нынешнее взаимодействие правительства, производителей и ученых, я оптимистически оцениваю будущее собственного бизнеса и всей отрасли».
За почти три десятилетия непрерывного развития культивация орхидей на Тайване превратилась из хобби для зажиточных людей во вполне сложившуюся самостоятельную отрасль с крупномасштабным коммерческим производством. Благодаря напряженному труду многих фермеров и корпораций Тайвань сегодня играет ведущую роль в глобальной цепи поставок высококачественных орхидей.