В ноябре 2010 года «The Lalu» пригласил двух шеф-кулинаров из этого московского отеля – Владимира Карташова и Романа Шегарова – для проведения «Фестиваля московских яств, напитков и музыки». Тот праздник русской кулинарной культуры вызвал немалый интерес и получил одобрительные оценки со стороны тайваньских профессионалов ресторанной индустрии и ценителей изысканной кухни. Главный «застрельщик» этих фестивалей, заведующий Отделом еды и напитков отеля «The Lalu» Дэниел Ши, привёз с собой на ответный фестиваль в российской столице двух шеф-поваров из своего отеля – Ши Мэн-сю и Лю Бо-чжи. Дэниел, имеющий опыт работы во Владивостоке и Москве, знаком с вкусовыми предпочтениями жителей России. При участии Дэниела его коллеги приготовили в Москве ряд типичных для «высокой» кухни Тайваня блюд, которые сочетали в себе изысканный вкус, тонкий аромат и привлекательный вид и должны были прийтись по душе российским гостям фестиваля. Эти блюда включали такие закуски и основные блюда, как вяленая икра кефали (у юй цзы, креветки в стиле «гунбао» – мякоть креветок, обжаренная в масле с сушёным красным перцем и арахисом, паровое филе групера, или морского окуня, жаренная ломтиками на сковороде говядина с устричным соусом, обжаренная во фритюре шарообразная мякоть королевских креветок с ананасом и майонезом, паровые пельмени из свинины с мясным соком внутри, и такие десерты, как желе из семян карликового фикуса, пирожное из клейкого риса с засахаренными лепестками османтуса, обваленные в семенах кунжута и жаренные во фритюре шарики из рисовой муки с начинкой из красных бобов, а также рисовое, сливовое и мандариновое вино.
Депутат Государственной Думы РФ, один из инициаторов создания и бывший председатель неформальной парламентской группы по связям с Тайванем в Госдуме В. П. Войтенко (1-й справа) и его супруга в числе почётных гостей фестиваля с интересом дегустируют блюда тайваньской кухни на гала-ужине в «Шератон Палас Отеле, Москва».
Глава Представительства в Москве Тайбэйско-Московской координационной комиссии по экономическому и культурному сотрудничеству (ТМКК) Чэнь Цзюнь-сянь в своём выступлении на церемонии открытия фестиваля 23 февраля отметил, что Тайвань – это рай для гурманов и Фестиваль тайваньской кухни призван дать большему числу российских друзей возможность познакомиться с кулинарной культурой Тайваня, способствовать упрочению двусторонних связей; г-н Чэнь выразил надежду на то, что «российские друзья не упустят случая посетить Тайвань, который богат не только разнообразными изысканными яствами, но и природными ландшафтами уникальной красоты и известен дружелюбием и гостеприимством своих жителей».
Тайваньское представительство в Москве воспользовалось благоприятной возможностью для того, чтобы вместе с кулинарией представить россиянам и другие грани культуры Тайваня. Оно пригласило на фестиваль давно живущую и работающую в России тайваньскую предпринимательницу Ларису Пэн, которая является знатоком и мастером чая, для того чтобы продемонстрировать российским гостям традиционное искусство приготовления чая; гости имели возможность продегустировать различные сорта знаменитого во всём мире тайваньского чая. Были приглашены также тайваньские музыканты, обучающиеся в Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского, которые исполнили на церемонии открытия фестиваля тайваньские народные мелодии. Свой вклад в успешное проведение фестиваля внести и сотрудники Информационного отдела представительства: вниманию гостей были представлены многочисленные красочные фотографии достопримечательностей Тайваня, включая Озеро солнца и луны, ущелье Тароко и небоскрёб «Тайбэй 101».
Председатель МТК О. И. Лобов выступает на церемонии открытия Фестиваля тайваньской кухни в Москве. Олег Иванович отметил, что подобные мероприятия способствуют расширению и укреплению многообразных связей, углублению взаимопонимания и дружбы между народами России и Тайваня.
Участниками гала-ужина, которым открылся Фестиваль тайваньской кухни в Москве, стали более 60 гостей, среди которых были депутаты Государственной Думы, деятели науки и культуры, представители средств массовой информации России. Один из почётных гостей, председатель Московско-Тайбэйской координационной комиссии по экономическому и культурному сотрудничеству (МТК) О. И. Лобов в своём выступлении приветствовал проведение в Москве Фестиваля тайваньской кухни и высказался за повторение подобных мероприятий в будущем – в интересах расширения и укрепления многообразных связей между народами России и Тайваня.
Глава Представительства ТМКК в Москве Чэнь Цзюнь-сянь и его супруга присутствуют на гала-ужине в день открытия Фестиваля тайваньской кухни в России, который был организован при содействии тайваньского представительства в Москве. Выступая на церемонии открытия фестиваля, г-н Чэнь выразил удовлетворение тем, что россияне впервые получили возможность отведать блюда тайваньской кухни, и надежду на успешное проведение этого мероприятия.