21 июля в Тайбэе вышел в свет «Мишленовский путеводитель по Тайваню 2026 года» ( 2026 Michelin Guide Taiwan / 《臺灣米其林指南 2026》) – список лучших ресторанов Тайваня по версии всемирно известной французской компании Michelin. В новейшем издании «Мишленовского путеводителя» три ресторана получили высший рейтинг – «три звезды»; девять заведений получили 2-звёздочный статус; и 49 ресторанов – «одну звезду».
Как сообщило Управление туризма (УТ) Министерства транспорта и коммуникаций (МТК), министр транспорта и коммуникаций Чэнь Ши-кай (陳世凱) отметил в ходе устроенной в тот же день в Тайбэе церемонии презентации наград, что местная кухня, отражающая богатое культурное наследие Тайваня, дарит уникальные вкусовые впечатления. Осуществляемая УТ инициатива «100 способов превосходно провести время в Тайване» (“Taiwan 100 Ways” / 「台灣百種玩法」) призвана способствовать повышению глобальной узнаваемости Тайваня посредством туристических пакетов, которые дают туристам со всех концов света возможность познакомиться с различными сторонами его жизни, добавил он.
Упомянув о том, что в 2026 году отмечаются 100-летие введения компанией Michelin звёздного рейтинга ресторанов и девятая годовщина публикации «Мишленовского путеводителя по Тайваню», УТ выразило надежду на то, что многообразная гастрономическая культура вместе с другими отличительными чертами Тайваня, отражающими присущимй ему динамизм и жизненную силу, будет привлекать сюда ещё больше туристов. В путеводителе фигурируют 47 ресторанов, расположенных в столичном специальном муниципалитете Тайбэй, на севере Тайваня, шесть – в специальном муниципалитете Тайчжун, в центральной части страны, столько же – в специальном муниципалитете Гаосюн, на юге, один – в уезде Синьчжу, на севере, и один – в специальном муниципалитете Тайнань, на юге.
Расположенные в Тайбэе рестораны “Le Palais” (頤宮) и “Taïrroir” (態芮) и расположенный в Тайчжуне ресторан “JL Studio” сохранили свой высший трёхзвёздочный статус. Все девять ресторанов, удостоившиеся двухзвёздочного статуса, находятся в Тайбэе, при этом новыми заведениями в этой категории стали “Mizue” и “Nobuo”; последний был повышен в статусе с одной звезды в прошлогоднем списке до двух в нынешнем.
Кроме того, девять заведений удостоились «Мишленовской зелёной звезды», присуждаемой за сочетание кулинарного мастерства и приверженности устойчивому развитию. .
Специальных наград удостоились: Цай Синь-и (蔡欣宜 / Cindy Tsai) из однозвёздочного ресторана “Circum-” в Тайбэе как продемонстрировавшая наивысшее качество обслуживания; Цю Вэнь-ци (邱雯琪 / Bonnie Chiou) из ресторана “Lin.nu” в Гаосюне как лучший сомелье; и Сюй Лю-ань (許劉安) из однозвёздочного ресторана “Sushi An” (鮨安) в Синьчжу как лучший молодой шеф.