Taiwan Today

Городское правительство Тайбэя объявило 28 июля о предоставлении бюджета на сумму около 30 млн НТД (920 000 долл. США) международной кейтеринговой компании Event Planning Group (EPG) на разработку, планирование и обеспечение кейтеринговых услуг во время Летней Универсиады-2017 в Тайбэе. Летняя Универсиада в Тайбэе, намеченная на август 2017 года и организуемая Городским правительством Тайбэя, станет крупнейшим спортивным событием в истории Тайваня. По словам чиновников, в ней примут участие 7 729 спортсменов из 150 стран. Общая численность спортивных делегаций может достичь почти 12 000 человек, которым понадобится приблизительно 35 000 - 40 000 порций еды в день. Таким образом, кейтеринг превращается в довольно сложную задачу, говорит Цюй Да-чэн, директор Отдела Универсиады по кейтерингу и профилактике спортивных травм. Разнообразие блюд, которые можно будет попробовать в обеденной зоне Универсиады, отражают открытость Тайваня к принятию других культур и их диетических предпочтений и требований. Еда будет подаваться в течение 20 часов ежедневно. Помимо тайваньских блюд, гостям будут предлагаться блюда средиземноморской, азиатской, вегетарианской и сертифицированной халяльной кухонь. Председатель правления Организационного комитета Летней Универсиады-2017 в Тайбэе Су Ли-цзюнь сказала: «Руководствуясь чувством искреннего уважения и заботой о наших дорогих гостях, представляющих разные страны и религии, мы пригласили компанию EPG для оказания кейтеринговых услуг с учётом различных потребностей и предпочтений. Мы также надеемся, что знакомство с вкусной местной кухней будет способствовать продвижению тайваньских фруктов и продуктов питания». С целью ознакомления иностранных спортсменов и зрителей с местными особенностями и культурой Тайваня, в меню будут включены многие «знаковые» тайваньские блюда, десерты и фрукты, такие как суп из лапши с говядиной, рис с соусом из порубленной свинины, жареная рисовая лапша, ананасовые пирожные, арбузы и манго, сообщает Организационный комитет. «Большая часть местной продукции будет свободна от пестицидов, в соответствии с Сертификационными стандартами сельскохозяйственной продукции (CAS), а исламские блюда будут снабжены сертификатами “Халяль”», - рассказал Цюй. EPG представляет собой группу специалистов с богатым опытом организации международных мероприятий, включая Олимпийские игры в Сиднее, Пекине, Ванкувере, Лондоне и Сочи, а также Игры Содружества в Мельбурне. Саймон Арнольд, проектный менеджер компании, сказал: «Для нас большая честь принимать участие в этом международном мероприятии и быть облеченными доверием оказывать кейтеринговые услуги на Играх. Основное внимание будет уделяться представлению тайваньской кухни и продвижению уникальной кулинарной культуры Тайваня».