Taiwan Today

Недавно в Тайбэйском Экспо-парке завершился первый Летний фестиваль пива. Фестиваль дал жителям острова возможность не только отведать лучшие сорта местного пива, но и больше узнать о стремительно развивающемся в последнее время рынке особых видов пива, производимого в ограниченных количествах небольшими и независимыми от крупных брэндов пивоварнями. В ходе этого двухдневного фестиваля, организованного Бюро экономического развития Городского правительства Тайбэя и Тайбэйской фермерской ассоциацией, наибольшей популярностью пользовались местных продукта: «Эйлкемист» (禾餘麥酒) и «Маласан» (馬拉桑). Первый из них варят в специальном муниципалитете Таоюань, на севере Тайваня, и он появился на полках магазинов в 2015 году. Второй производится в волости Синьи уезда Наньтоу, в центральной части острова, и доступен потребителям с 2014 года. Как отметил Роберт Чэнь, соучредитель компании «Эйлкемист» (Alechemist Co.), Тайвань с его разнообразием высококачественной сельскохозяйственной продукции, включающей рис, пшеницу, белую кукурузу и цитрусовые, – это идеальное место для изготовления микропивоварнями собственного, мирового класса пива, не похожего на массовую продукцию крупных производителей. «Добавьте к этому немалый интерес тайваньцев, особенно имеющих опыт жизни в других странах, к этой нише рынка, и вы получаете все ингредиенты, необходимые для успешной реализации этой продукции», – сказал он. По словам Чэня, такие мероприятия, как Летний фестиваль пива, помогают компании поддерживать сбыт продукции на уровне 5 000 бутылей в месяц. «Они знакомят местных потребителей с такой нишевой продукцией, как наше пиво, и создают спрос на неё», – сказал он. Столь же оптимистично на будущее тайваньского рынка нишевого пива смотрит и Пэн Фэн-вэй, работник Фермерской ассоциации волости Синьи – производителя пива «Маласан». «Наше нефильтрованное и непастеризованное бочковое пиво менее горькое, чем то, что выпускают крупные производители, – сказал он. – Мы стремимся привлечь любителей пива из числа новичков, которые ищут какие-то нестандартные вкусовые оттенки». Фермерская ассоциация волости Синьи вышла на рынок алкогольной продукции в 2002 году с несколькими видами сливового вина. В 2006 году, по предложению сотрудничавшего с ней кинорежиссёра Вэй Дэ-шэна, автора самого кассового тайваньского фильма всех времён «Мыс №7», она выпустила линейку просяных вин. Популярность этих напитков у местных потребителей стала для компании трамплином для нынешнего развития пивного бизнеса. За последние три года на Тайване появилось примерно десять производителей нишевого пива – в дополнение к «Эйлкемисту» и «Маласану» назовём ещё, к примеру, «Пивоварню 23» и «Пивоварню Самбар». Используя в процессе пивоварения такие продукты, как фрукты, зелёные водоросли, мёд и чай улун, эти производители важную роль в формировании местной культуры нишевого пива с тайваньской спецификой. В настоящее время доля «Тайваньского пива» (это – брэнд, под которым уже многие десятилетия сбывает свою продукцию государственная Тайваньская табачно-алкогольная корпорация – бывшая государственная монополия) на местном пивном рынке составляет около 70%; остальные 30% – это в основном импортные марки, а также местные нишевые продукты. Как считает один эксперт-аналитик, знакомый с ситуацией в данной отрасли, доля местного нишевого пива на рынке может увеличиться в случае ожидаемого в обозримом будущем общего оживления тайваньской экономики. «ТП» напоминает: потребление алкогольных напитков требует ответственности, оно несовместимо с вождением любых транспортных средств.